Кофе натуральный польза и вред

Кофе капучино с мороженым

Согласно наиболее вероятной легенде, известные ныне свойства натурального кофе были открыты совершенно случайно эфиопским пастухом. Этот самый пастух подметил, что его козы, поев ягод с кофейного дерева, становятся возбужденными. Вот так, можно сказать, что за привычную утреннюю чашку кофе мы должны благодарить коз. О вреде и пользе натурального кофе мы сегодня и поговорим.

Долгое время как тонизирующее средство употребляли вовсе не кофейный напиток, а сырые кофейные ягоды. Со временем напиток стали готовить из созревшей сушенной мякоти кофейного плода. И только в XIII веке научились сушить, обжаривать и обмельчать кофейные зерна и заливать кипятком получившийся порошок.

 

Виды кофе

Существует две основных ботанических разновидности кофейных деревьев:

  • Арабика — примерно 75% произведенного кофе основывается именно на разновидности этого дерева.
  • Робуста — этот вид быстрее растет и более устойчив к вредителям. Но считается, что кофе, сваренный из плодов их деревьев, обладает менее изысканным ароматом.

 

Польза или вред натурального кофе

Не прекращаются баталии о том, полезен кофе или, наоборот, опасен. Некоторые называют его едва ли не панацеей против всех болезней. А иные утверждают, что кофе лучше вообще избегать. Здесь, как и во всем, лучше придерживаться золотой середины, то есть пить кофе, но в небольших количествах.

 

Польза натурального кофе

  • Кофе содержит множество ценных микроэлементов. Но свое признание он получил именно благодаря содержанию в нем кофеина, который является прекрасным тонизирующим средством.
  • Кофе способствует концентрации внимания, улучшает память.
  • Рекомендуется пить кофе при приступах кашля, так как он является слабым бронхолитиком.
  • Кофе активизирует работу сердца и незначительно повышает артериальное давление.

 

Вред натурального кофе

  • Не стоит пить его на ночь — слишком велик риск возникновения бессонницы.
  • Не рекомендуют пить кофе натощак — следует поберечь желудок.
  • Нежелательно пить кофе людям, склонным к повышенной тревожности и возбудимости.

 

Противопоказания

Кофе противопоказан при некоторых болезнях:

  • гипертония
  • язва двенадцатиперстной кишки
  • гастрит в период обострения

Хотя во всех этих случаях можно не отказываться от кофе совсем — просто пить его необходимо с молоком. Добавление в кофе молока нейтрализует действие кофеина.

Следует знать, что постоянное употребление кофе в неограниченных количествах может вызвать привыкание. И тогда у человека, не выпившего привычную чашку кофе, могут возникать такие неприятные симптомы, как головная боль, повышенная утомляемость, сонливость, раздражительность и подавленность.

 

Наиболее популярные способы приготовления вкусного кофе

 

Кофе по-восточному

Готовится в конической формы сосуде и, как правило, с добавлением различных специй (кардамон, корица).

 

Капучино

Кофе и молоко, взбитое в пышную пену, с добавлением корицы.

 

Латте

Не смешанный капучино, в котором молочная пена и кофе располагаются слоями.

 

Глясе

Кофе, как правило, охлажденный, с добавлением мороженого.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *